1.血圧を下げる
食物繊維が血圧を下げる効果があることはわかっていますが、なぜ下がるかは充分に解明されていないようです。

2.コレステロールを低下させる
寒天の主成分である水溶性の多糖類が小腸で胆汁酸の吸収を妨害します。胆汁酸は脂質の消化を助け、そして腸壁から吸収されて肝臓でリサイクルされます。ここで吸収を妨害するため胆汁酸を新たに生産する必要が出てきます。胆汁酸の主原料はコレステロールなので新しい胆汁酸を合成するために体内のコレステロールがそれだけ少なくなるというわけです。

3.大腸ガンを予防する

4.血糖値の上昇を抑える

5.便秘を解消
食物繊維は、大腸内で水分を吸うと膨張して便のかさを増し、柔らかくします。 このような便が腸壁を刺激し、排便が楽になります。当然、柔らかい便は痔の予防にもなります。